山葡萄の収穫の時期が来ました。

第1回目の収穫は9月21日(日)

今年の収穫量は栽培経験をつみましたので

昨年の730kgを越えて840kgとなり

これからのワイン醸造が楽しみです。(来年4月頃試飲会)

又、10月13日(月)には残りの山葡萄の収穫予定。

収穫した山葡萄はジャムとジュースに加工。

ジュースは炭酸水で割って飲むと色といいおいしいですよ。

ただし、黒いうんこが出ますので、病気と思い医者に駆け込む人もいます。

これはポリフェノール(アントシァニン、タンニン等の総称)が相当含まれて

いる話ですので病気ではありません。